Дюсена ООД

Производство на халва и тахан Дюсена

Дюсена ООД е компания създадена през 1992 г. с дългогодишен опит в производството на десертни халви и тахан от маслодайни семена, бонбони и студено пресовани масла. Качеството е най-важния ни приоритет при задоволяване нуждите и изискванията на нашите клиенти.

Продуктите с марката“ Катеричка“ се отличават със страхотен вкус и неповторимо качество.

Халви с марка "Катеричка":

• Нуга халва с ядки
• Кафява халва с ядки
• Слънчогледова халва
• Слънчогледов тахан

Произвеждаме, също, и слънчогледов тахан като суровина за халвите.

Търговската марка, под която се реализира продукцията на пазара е “халва Катеричка”-патентована през 1999г. Член на Българска Търговско-Промишлена палата.

Книга "Рецепти с тахан и халва"

• Издадена: 2019г.
• Издателство: РИК”Минерва” 
• Корица: Мека 
• Страници: 96

МОЖЕ ДА ПОРЪЧАТЕ ТУК

Към всяка книга има подарък-книгоразделител,а към първите 200бр.ще има подарък-готварска престилка!

Ние от фирма  „Дюсена“ ООД от десетилетия произвеждаме халви и тахани и се радваме на много добър прием от българските потребители. Срещите ни с нашите клиенти ни подскадаха, че има празна ниша в света на кулинарията и това са именно рецептите с халви и тахани. Едва ли сме успели да запълним празнината, но положихме началото, което се надяваме с общи сили да дописваме през годините и така заедно да съхраним българските кулинарни традиции и вкусове!

Гответе, експериментирате, избирайте българските продукти, изпращайте ни снимки и рецепти на всичко, което успеете да сътворите с халва и тахан, а ние ви обещаваме да продължим започнатото. Така заедно ще направим живота си по-сладък!

Повече за халвата

Приема се, че халвата е създадена в земите на древна Персия около V век пр.н.е. В зависимост от използваните суровини, тя се разделя на две големи групи.

• Към първата се отнасят халвите, получени от семената на различни маслени култури – най-често слънчоглед или сусам и по-рядко фъстъци, орехи, шамфъстък, бадеми и т.н.
• Към втората група принадлежат тези, които се получават от глюкоза, захар, брашно (грис) и яйчен белтък – добре познатата ни нуга халва.

Думата “халва” е от арабски произход. Тя е един от най-популярните ориенталски сладкиши. Известна е била още в V век пр.н.е., и благодарение на невероятния си вкус уникалните си свойства днес е обичана в целия свят.
Иран се счита за нейна родина, но в Близкия и Среден Изток съществуват различни начин за нейното приготвяне.

Повече за тахана

Сусамовият тахан е супер храна и представлява паста, получена от смилането на сусамови зърна.Ако се използват белени семена има бял цвят, а ако се добавят и небелени, цветът става по-тъмен.Тъмният има по-горчив вкус, но е по-полезен, заради намиращите се в обвивката витамини и минерали. Ползите от сусамовият тахан са неизброимо много:

• Той е богат на калций, магнезий, желязо, цинк и фосфор.Желязото и медът са основни за производството на бели кръвни тела, а цинкът подпомага функцията им.Само 2 супени лъжици са могат да осигурят 25% от нуждите на организма за желязо, магнезий и цинк.
• Богат е на омега-3 мастни киселини,които намаляват нивата на холестерол, стимулират сърдечната дейност и предпазват от сърдечно съдови заболявания.В комбинация със съдържащия се манган се стимулира мозъчната дейност и нервната система.