Захар и подсладители – естествени и изкуствени подсладители, видове, свойства и употреба

Областни градове

Плевен
Безкомпромисно внимание към качество, най-добри цени, както и създаване и поддържане на дългосрочни и взаимноизгодни отношения с всички наши партньори са основата на нашия бизнес, която през годините ни е осигурила стабилна позиция в индустрията за търговия с основни храни.

Стара Загора
Склад на едро за: суровини за хлебопроизводство и сладкарство. Голямо разнообразие от продукти на български и чужди производители. Търговия на едро на брашно, сол, захар, мая, олио, ориз и др. Притежаваме собствен склад, който може да ви предложи над 2000 продукта.

Пловдив
Дейността на Доралекс ООД е свързана с търговия на едро и дребно хранителни стоки и стоки за бита в град Пловдив. Политиката на фирмата е насочена към поддържане на широк продуктов асортимент, удовлетворяване нуждата на нашите клиенти и изграждане на трайни търговски отношения.

Дупница
Сепю ООД е с дългогодишен опит в търговията с хранителни и нехранителни стоки. Регистрирана е през 1992г. с откриването на първия й хранителен магазин. Фирмата разполага с две собствени складови бази на територията на гр.Дупница.

Алпа- Италия ООД е българо-италианска фирма за внос на хранителни продукти, кафе, захарни изделия, кафе и вина.

ВИЛТОН 2 ООД е с основна дейност търговия на едро и дребно със следните продукти: кафе, захарни и шоколадови изделия, чай, капучино, тестени продукти, алкохолни и безалкохолни напитки, тютюневи изделия, санитарни и домакински консумативи, домашни потреби, перилни и почистващи препарати.

Враца
Поли ПП ООД търгува основно със захарни изделия и алкохол на територията на град Враца. Фирмата предлага продукти на едро и дребно. Фирмата се занимава още с: продажба на безалкохолни напитки, продажба на перилни и почистващи препарати.

Велико Търново
ЕКО Маркет е динамично развиваща се верига хранителни магазини, дружество обединяващо над 51 търговски обекта и производители. Магазините от веригата предлагат на клиентите си голямо разнообразие от бързооборотни стоки на конкурентни цени в локация близо до клиента. Гъвкавата ценова

Търговия на едро и дребно на хранителни стоки. Компанията е Дистрибутор на много от основните производители на хранителни стоки в страната. Ивена Комерс-ГД ЕООД е утвърден доставчик на територията на Банско и Слънчев бряг, разполага с добре изградена дистрибуторска мрежа.

София
ВАЛБИЛД ООД е българска компания, създадена 2007г. Основната дейност на фирмата е дистрибуция -търговия на едро и търговия на дребно на национални и вносни стоки, както и производство на собствена марка в няколко направления: Напитки: безалкохолни и алкохолни; Хранителни стоки; Стоки за

Захар и подсладители – естествени и изкуствени подсладители, видове, свойства и употреба


Информация за захар и подсладители – естествени и изкуствени видове, свойства, приложение и безопасност. Подходящо за потребители, производители и хранителната индустрия.

Захар и подсладители – естествени и изкуствени подсладители, видове, свойства и употреба

Захарта и подсладителите са ключови съставки в хранително-вкусовата промишленост и ежедневното хранене. Те придават сладост, подобряват вкуса, текстурата и стабилността на храните. Съвременният пазар предлага широка гама от естествени и изкуствени подсладители, всеки със свои характеристики, предимства и ограничения. Тази страница е създадена като пълен, професионален и структуриран източник на информация за видовете захар и подсладители, тяхното приложение, свойства и безопасност.

Информацията е подходяща за потребители, производители, търговци и специалисти в хранителната индустрия. Тук ще откриете подробности за различните видове подсладители, тяхната калоричност, гликемичен индекс, стабилност при термична обработка и препоръчителни приложения.


Видове захар

Захарта се предлага в различни форми, които се различават по структура, вкус, цвят и приложение.

1. Бяла кристална захар

Най-разпространената форма на захар. Използва се в сладкарството, напитки, консервиране и готвене.

2. Кафява захар

Съдържа меласа, което ѝ придава по-тъмен цвят и карамелен вкус. Подходяща за сладкиши, бисквити и сосове.

3. Пудра захар

Фино смляна захар, използвана за глазури, кремове и декорации.

4. Тръстикова и нерафинирана захар

По-малко обработена, с по-високо съдържание на минерали и по-наситен вкус.


Естествени подсладители

Естествените подсладители се извличат от растения или природни източници. Те често имат по-нисък гликемичен индекс и са предпочитани от хора, които търсят по-здравословни алтернативи.

  • Мед – натурален подсладител с антиоксиданти
  • Стевия – нулеви калории, висока сладост
  • Ксилитол – подходящ за диабетици, нисък GI
  • Еритритол – нискокалоричен, без влияние върху кръвната захар
  • Кленов сироп – богат на минерали
  • Агаве сироп – висока сладост, нисък GI

Изкуствени подсладители

Изкуствените подсладители са синтетични вещества с много висока сладост и нулева или минимална калоричност. Използват се широко в напитки, диетични продукти, сладкарство и фармацевтични изделия.

  • Аспартам
  • Сукралоза
  • Сахарин
  • Ацесулфам К
  • Цикламат

Те са стабилни при термична обработка и имат силно изразена сладост, което позволява използването на минимални количества.


Приложение в хранителната индустрия

  • Сладкарство и печива
  • Безалкохолни напитки
  • Консервирани храни
  • Млечни продукти
  • Диетични и фитнес храни
  • Фармацевтични продукти

Безопасност и здравни аспекти

Подсладителите са обект на строг контрол от международни организации като EFSA и FDA. Важно е да се спазват препоръчителните дневни дози (ADI), особено при изкуствените подсладители.

  • Естествените подсладители са по-близки до натуралните източници
  • Изкуствените подсладители са нискокалорични, но изискват умерена употреба
  • Хора с диабет често предпочитат стевия, еритритол и ксилитол

Захар и подсладители по градове в България

Вижте всички фирми за захар и подсладители на Business.bg – Захар.



Прочети повече
Затвори

Партньори