АТЛАС ООД

В края на 2007 г. НВМС категоризира предприятието първа група и Дружеството е включено в брюкселския списък с предприятията одобрени за свободна търговия със страните членки от ЕС. През 2008г. предприятието е избрано и проверено от Европейска мисия за правилно третиране на СЖП (странични животински продукти). Оценката на екипа на мисията изразена в доклад е много висока. Тази положителна оценка носи удовлетворение и самочувствие на екипа, че работи в правилната посока и че българските предприятия по нищо не отстъпват на европейските. Намеренията на собственици и персонал винаги са били в посока професионализъм в работата, високо качество на произвежданите продукти, стабилност и развитие на пазара с една цел - просперитета на фирмата. В момента дружеството предлага на пазара кашкавал от краве мляко, масло и извара. Продуктите се произвеждат под строг контрол и висока производственна и лична хигиена за да гарантираме безопапасността и безвредността на крайния продукт и защитим нашите консуматори. ПРОДУКТИ   Кашкавал   Произвежда се традиционно, по български, само от краве мляко, без стабилизатори и консерванти, без сухо мляко – брат близнак на някогашния познат на всички кашкавал "Витоша". Предлага се в разнообразен тип разфасовки като форма и грамаж от 0,100 до 9,00 кг. Освен за консумация в натурален вид, кашкавал "Атлас" е много вкусен паниран, на хапки, за сандвичи, принцеси, превъзходен завършек на всяка пица. За улеснение работата в пицариите, защото знаем колко е напрегнато и трудоемко, как всяка минута е от значение за бързо обслужване на клиентите, ние предлагаме готов настърган кашкавал във вакуум торби и кг. по желание на търговците.   Масло   Произвежда се от 100% сметана, получена от краве мляко и суроватка при производството на кашкавал - „истинско масло” без наличие на растителни мазнини, подходящо за директна консумация, за готвене и приготвяне на различни сладкарски изкушения. Предлага се в разфасовки във вакуум опаковки от 0,125 до 8,00 кг. Много скоро на пазара ще предложим масло 0,125 кг в коренно различна опаковка с дизайн който ще привлича окото от далече.   Извара   Това е продукт получен от термичното пресичане при висока температура на суроватка (получена при преработката на краве мляко за кашкавал). Изварата е с висока хранителна стойност, богата на белтъчини, витамини, минерални вещества, подходяща за всички възрастови групи. Особенно полезна за малки деца, възрастни и диабетици. Много скоро „Атлас” ще пусне на пазара своите НОВИ ПРОДУКТИ: - топено сирене ”Атлас” - топено сирене „Атлас” с гъби - кашкавалено роле „Атлас” - краве масло „Атлас” в кофичка ТЕХНОЛОГИИ В периода 2006г – 2007г в Дружеството се извършва основна реконструкция на същесвуващата база и цялостна модернизация и автоматизация на технологичните линии. Старите машини са заменени изцяло с нови, закупени и монтирани от фирма „Донидо„ Хасково – една от водещите български фирми предлагащи цялостно оборудване за предприятията от млекопреработвателния бранш. Процесите са автоматизирани почти 90%, с което се намалява ролята на субективния фактор при производството на продуктите. Това от своя страна дава големи и реални възможностти за типизиране на продуктите по време на технологичните процеси и постоянно качество на крайния продукт. За поддържане на безупрeчна хигиена на машини и съоръжения, предприятието разполага с автоматизирана циркулационна система с автоматично поддържане на необходимите концентрации на миещите препарати и лаборатория, снабдена с апарати и консумативи за експресни анализи – гаранция за безопасността на произвежданите млечни продукти.