Красимир Петров

Балчик

Притежавам риболовен кораб в град Балчик. Занимавам се с Калканолов. Продавам Калкан на пазарни цени или по договорка. Издавам документ за продажба.

0896 757 901

scorpion_p@abv.bg

Фирма “ВК Комерсиал” ООД е създадена през 1992г., като оттогава разширява непрекъснато предлаганата гама от продукти. Днес “ВК Комерсиал” ООД е вносител и изключителен дистрибутор за страната на следните марки продукти, известни не само на европейския,

02/ 973 11 17

vkcombg@hotmail.com

Рибен магазин Гларус

Пазарджик

Фирма ЕТ ГЛАРУС извършват търговия на едро и дребно с риба. Предлагат морска и океанска, жива и замразена риба. Продават всички видове риба и рибни деликатеси - замразени океански и морски риби, като суровите са според сезона. Осигуряват доставка на пърже

034/ 44 17 01

glarus_garkov@abv.bg

Верига супермаркети Parkmart

Варна

Parkmart е българска верига онлайн супермаркети и премиум хранителни магазини, които предлагат богат асортимент от фермерски и био продукти, диетични храни, винаги пресни месо, риба, плодове и зеленчуци, с доставка до дома в София, Варна и Бургас.

0894477302

manager@parkmart.bg

.business.bg

ЕТ Национал -Т - Ангел Пенчев

Горна Оряховица

Фирмата се занимава с търговия на месо и местни деликатеси, риба и рибни продукти, зеленчуци, памперси и варива. Разполага с обширна складова база в гр. ГОРНА ОРЯХОВИЦА И 6 фирмени магазина разположине както следва: с. Родина /1/, гр. Златарица /1/,с.

0618/ 2 08 78

national_t@abv.bg

Денонощни супермаркети Ралица

София

ДЕНОНОЩНИ СУПЕРМАРКЕТИ РАЛИЦА предлага на своите клиенти богат асортимент от хранителни стоки: колбаси, деликатеси, кренвирши, различни видове хляб и хлебни изделия, млечни и сладкарски изделия. Супермаркетите предлагат сандвичи,

02/ 846 52 14

mag_ralica@dir.bg

OSTRAKA TRAKIS O.E

Гърция, Агия

Фирмата е основана през 2001 година и се занимава с производство, търговия и износ на черни миди, риба, октоподи, бели миди, стриди. Търси дистрибутори за България.

00306936004805

ostrakathrakis@yahoo.gr

ДИАМАНТА

Карнобат

ПРОДАВАМ ЧИСТОКРЪВЕН ЗАРЕБИТЕЛЕН МАТЕИАЛ,ШАРАН,ТОЛСТОЛОБ,АМУР. СПЕЦИАЛИЗИРАН ТРАНСПОРТ ЗА ЖИВА РИБА 6 ТОНА. ПРОИЗВОДСТВО НА ЛИЧИНКИ Ш

0889 634 846

dianov@abv.bg

Фиш Комерс Колеви

Поморие

ФИШ КОМЕРС КОЛЕВИ ООД е една от най - бързоразвиващите се компании за изкупуване, преработка и търговия на риба и рибни продукти по Българското черноморие. Основана е през 1992 година като еднолично търговско дружество.

0596/3 41 72

fishcommerce@gmail.com

Морски Дарове ООД

София

Морски Дарове ООД е производител ма култивирана черна мида улов на риба ,търговия с риба и рибни продукти доставки за гр .София.Фирмата има

0896 761 897

info@mussel-kavarna.com

Последни новини

Как да избегнем скъпи грешки при избора на трапезна маса

09-02-2026 12:03

Виж още..

Промишлено снабдяване – масла, греси, индустриални материали и технически прегледи

30-01-2026 16:40

Виж още..

Как да планираме ваканция, която всъщност ни помага да си починем

29-01-2026 11:09

Виж още..

Риба и морски дарове – видове, качество, преработка, съхранение и експертна информация

Експертна информация за риба и морски дарове: видове риба, аквакултури, риболов, преработка, съхранение, безопасност, хранителни качества, кулинарни приложения и търговия.

Риба и морски дарове – видове, качество, преработка, съхранение и експертна информация

Рибата и морските дарове са едни от най-ценните храни в света – богати на протеини, омега-3 мастни киселини, витамини и минерали. Те заемат ключово място в кулинарията, здравословното хранене, международната търговия и хранителната индустрия. Тази страница е създадена като универсален, експертен и изчерпателен източник на информация за всички, които се интересуват от риба, морски дарове, риболов, аквакултури и преработка.

Ще откриете подробни описания на различните видове риба, методи на улов, стандарти за качество, начини на съхранение, преработка, транспорт, хранителни стойности и кулинарни приложения. Страницата е подходяща както за потребители, така и за професионалисти в рибната индустрия.

Видове риба – класификация, особености и приложение

Рибата се разделя на множество категории според местообитание, структура, мазнинност и начин на обработка. Всяка група има специфични вкусови качества, хранителни стойности и кулинарни приложения.

1. Бяла риба

Бялата риба е с ниско съдържание на мазнини и деликатен вкус. Подходяща е за печене, пържене, варене и приготвяне на супи.

Треска
Хек
Пангасиус
Мерлуза
Сом

2. Червена риба

Червената риба е богата на омега-3 мастни киселини и има по-интензивен вкус. Често се използва в гурме кухнята.

Сьомга
Пъстърва
Риба тон
Червен кефал

3. Морски дарове

Морските дарове включват разнообразни видове, които са изключително богати на минерали и протеини.

Скариди
Миди
Калмари
Октопод
Рапани

4. Черноморски видове

България разполага с богато разнообразие от местни риби, уловени в Черно море.

Цаца
Сафрид
Чернокоп
Калкан
Попчета

Риболов – методи, устойчивост и регулации

Риболовът е основен източник на прясна риба и морски дарове. Той може да бъде индустриален, занаятчийски или любителски. Устойчивият риболов е ключов за опазване на морските екосистеми.

Основни методи на риболов:

Тралене
Мрежи
Въдици и въжета
Капани
Аквакултури

Съвременните регулации целят да ограничат прекомерния улов и да защитят застрашени видове. Устойчивите практики включват контролирани квоти, сезонни забрани и селективни методи на улов.

Аквакултури – бъдещето на рибната индустрия

Аквакултурите представляват контролирано отглеждане на риба и морски дарове. Те осигуряват стабилни количества продукция, високо качество и по-малко натоварване върху естествените ресурси.

Преработка на риба – технологии, стандарти и качество

Преработката на риба включва множество етапи – от почистване и филетиране до замразяване, пушене, сушене и консервиране. Всеки метод има своите предимства и специфики.

Основни методи на преработка:

Филетиране
Замразяване
Пушене
Мариноване
Консервиране

Качеството на преработената риба зависи от свежестта на суровината, хигиената, температурата и технологичните процеси. Строгите стандарти гарантират безопасност и дълъг срок на годност.

Съхранение и транспорт на риба

Рибата е изключително чувствителен продукт, който изисква правилно съхранение. Температурата, влажността и хигиената са ключови фактори за запазване на качеството.

Основни правила за съхранение:

Температура между 0°C и 4°C за прясна риба
Шоково замразяване за дългосрочно съхранение
Вакуумно опаковане
Контрол на влажността

Транспортът на риба изисква специализирани хладилни системи, които поддържат постоянна температура и предотвратяват разваляне.

Хранителни качества и ползи за здравето

Рибата е изключително полезна храна, богата на омега-3 мастни киселини, витамини A, D, B12, йод, селен и висококачествени протеини. Редовната консумация на риба подпомага сърдечно-съдовата система, мозъчната функция и имунитета.

Ползи от консумацията на риба:

Подобрява мозъчната дейност
Намалява риска от сърдечни заболявания
Подсилва имунната система
Подобрява състоянието на кожата
Подпомага зрението

Галерия

Топ 10 най‑полезни риби – галерия

Вижте най‑ценните и полезни риби, богати на омега‑3, витамини и минерали.

1. Сьомга

Една от най‑богатите на омега‑3 риби.

2. Пъстърва

Лека, ароматна риба, богата на витамини B и D.

3. Риба тон

Изключително богата на протеини.

4. Хек

Нискомаслена бяла риба.

5. Треска

Източник на йод и витамини.

6. Сафрид

Черноморска риба с отличен вкус.

7. Чернокоп

Сезонна риба с висока хранителна стойност.

8. Калкан

Счита се за деликатес.

9. Сом

Сладководна риба с плътно месо.

10. Мерлуза

Лека и универсална риба.

Риба и морски дарове по градове в България

Вижте всички фирми за риба и морски дарове на Business.bg – Риба и морски дарове.

Морска риба , Прясна риба тон , Ракообразни - консервиране , Раци , Риба - маринована , Риба - сладководна , Риба тон , Риба тон консерва , Скариди , Стриди , Шаран

Прочети повече

Затвори

Последни новини

Риба и морски дарове – видове, качество, преработка, съхранение и експертна информация

Риба и морски дарове – видове, качество, преработка, съхранение и експертна информация

Видове риба – класификация, особености и приложение

1. Бяла риба

2. Червена риба

3. Морски дарове

4. Черноморски видове

Риболов – методи, устойчивост и регулации

Основни методи на риболов:

Аквакултури – бъдещето на рибната индустрия

Популярни видове в аквакултурите:

Преработка на риба – технологии, стандарти и качество

Основни методи на преработка:

Съхранение и транспорт на риба

Основни правила за съхранение:

Хранителни качества и ползи за здравето

Ползи от консумацията на риба:

Галерия

Топ 10 най‑полезни риби – галерия

1. Сьомга

2. Пъстърва

3. Риба тон

4. Хек

5. Треска

6. Сафрид

7. Чернокоп

8. Калкан

9. Сом

10. Мерлуза

Риба и морски дарове по градове в България

За BUSINESS.bg

Актуално

Партньори